Чтобы вся работа в сезоне завершилась благополучно, т. е., собрать хороший урожай озимой пшеницы важно правильно определить зрелость зерна. Самый важный показатель- это влажность. Ее измеряют специальным прибором — влагомером.

В зависимости от содержания влаги выделяют три степени спелости: молочная (влажность 60 — 70%);восковая (35 — 45%);полная (12 — 20%).

Восковая спелость — наиболее важный период созревания озимой, во время которого необходимые замеры производятся ежедневно. В это время колоски приобретают желтый цвет. Зерна также желтеют. Входя в фазу восковой спелости, зерно желтеет, не раздавливается, но его можно разрезать ногтем. Проводя замеры, специалисты устанавливают, когда у 75% посева нужная степень спелости. И только тогда определяют дату начала сбора урожая. Также важно правильно определить время жатвы.

Подготовка к основному этапу уборки заключается в проведении замеров и контрольного обмолота. Его проводят за два дня до уборки. Выбирают образцы по диагонали поля, обмолачивают их. Оценивают качество продукта. Подготовка включает в себя также покос поля по периметру и разбивку всей площади на одинаковые участки.

В республике Калмыкия на сегодняшний день собрано 507 тыс. тонн урожая зерновых и зернобобовых культур. Обработано 183,8 тыс. га — 65,7% всех уборочных площадей. Средняя урожайность зерновых и зернобобовых культур составляет 27,6 ц/га, что позволяет прогнозировать общий сбор зерна не ниже уровня прошлого года.

Несмотря на то, что далеко не во всех районахбыла благоприятная погода в Краснодарском крае 7 августа была завершена уборочная кампания. Аграрии намолотили 11,3 млн тонн зерновых и зернобобовых. В частности, собрано более 9,6 млн тонн пшеницы, средняя урожайность составила 58,3 ц/га. Также намолочено свыше 1,1 млн тонн ячменя, 427,7 тыс.

В республике Крым сельхозпроизводители намолотили более 2 млн тонн зерна. Зерновые, зернобобовые и масличные культуры убраны с площади 196,8 тыс. га, что составляет почти 25% от плана. Обмолочено 644,1 тыс. тонн из них. Средняя урожайность зерновых и зернобобовых составила 33,3 ц/га, масличных — 18,9 ц/га.

В Ростовской области собрали более 13,8 млн тонн зерна с 92% уборочных площадей, при средней урожайности 43,4 ц/г. Основную часть урожая составляет озимая пшеница — 10,9 млн тонн, несмотря на частые для июля дожди. В целом уже собрано 5,9 млн тонн озимой пшеницы, почти 165 тыс. тонн озимого и 262 тыс. тонн ярового ячменя, более 363,5 тыс. тонн зернобобовых. Было обследовано около 320 тыс. тонн озимой пшеницы, из них более 82% составляет продовольственное зерно 3-го и 4-го классов, пшеницы, не соответствующей ГОСТу, не выявлено.

В Ставропольском крае уборка зерновых и зернобобовых культур завершена. Зерновые и зернобобовые культуры убраны с площади 2 248,9 тыс. га или 100% уборочной площади, валовой намолот составил 8 208 тыс. тонн (-3% к 2022 г.), при средней урожайности 36,5 ц/га (-5% к 2022 г.). Валовый сбор пшеницы составил 6 278,3 тыс. тонн, из них продовольственной пшеницы выявлено 4 187,8 тыс. тонн (74,5%).