5 октября 2017 года 6

Естественный продукт биохимического круговорота соединений азота в биосфере и основная форма, в которой неорганический азот содержится в почве. Поэтому не существует таких пищевых продуктов, которые бы в своем составе абсолютно не содержали нитратов.

Избавиться от нитратов невозможно, даже если совсем не применять удобрения. Нитраты образуются и в человеческом организме - 100 мг и более за одни сутки в различных процессах обмена веществ.